Od klasického způsobu k sázení na bok

Zahradnické rady kolující mezi pěstiteli beru většinou s rezervou a zdravou dávkou skepse. Ale existuje jeden opravdu zvláštní tip týkající se sázení rajčat, který mezi zahrádkáři přežívá generace — a který skutečně funguje. A to pořádně.

Sazenice rajčat byste měli vždy sázet na bok.

Vím, zní to absurdně. Vysvětlím vám, proč to funguje, jak na to a proč tento postup platí právě pro rajčata, ale ne pro jiné zeleniny. Nejdřív je ale důležité vědět, jaký typ rajčat pěstujete.

Odkud rajčata pocházejí a proč na tom záleží

Chcete-li skutečně porozumět potřebám jakékoli rostliny, podívejte se na to, kde roste volně v přírodě — bez lidské péče. Rajčata nejsou výjimkou.

Rajčata pocházejí z Jižní Ameriky. Solanum pimpinellifolium je jejich původní divoký předek.

Tato rostlina roste v extrémních podmínkách — na horských svazích, v džunglích i v suchých, vyprahlých oblastech. Vyvinula odolnost vůči škůdcům i nemocem. Divoká rajčata jsou houževnatá a přežijí doslova na vzdoru a holých kamenech.

Jenže jejich plody jsou malinké — přibližně velikosti desetikorunové mince, často ještě menší — a chuťově nijak oslnivé. Tisíce let selektivního šlechtění to ale změnily k nepoznání.

Je to vždy kompromis.

Šlechtěním jsme získali větší, šťavnatější, sladší plody odolné vůči praskání. Ale zároveň jsme z rajčat vyšlechtili rozmazlené mazlíčky. Dnešní kultivované odrůdy vyžadují hojné hnojení, pravidelnou a vydatnou zálivku, ochranu před škůdci a oporu, aby se nezbortily pod vlastní vahou.

Přesto jsme nevyšlechtili jednu zásadní vlastnost divokých rajčat ven — a právě ta může každý rok výrazně zvýšit vaši úrodu.

Adventivní kořeny.

Co jsou adventivní kořeny a proč jsou klíčové

Divoká rajčata se plazí po zemi podobně jako břečťan. Kdekoliv se stonek dotkne půdy, vypustí nové kořeny. Jako dlouhá plazivá liána totiž potřebuje čerpat živiny a vodu z co největší plochy — proto zakořeňuje po celé délce stonku, nejen u základny.

Tento jev je umožněn díky takzvaným parenchymatickým buňkám. Představte si je jako nevyplněné šeky — ještě nejsou naprogramované a čekají těsně pod pokožkou stonku, až dostanou instrukce.

Rostlina roste na skalnaté stráni? Parenchymatické buňky se promění v nové kořeny pro lepší uchycení.
Je příliš tma v hlubokém deštném pralese? Buňky se přeorientují na fotosyntézu.

Tento trik funguje u rajčat právě proto, že mají parenchymatické buňky.

Kdybychom zahrabali sazenici cukety tak hluboko, aby nad zemí vyčnívala jen čtvrtina rostliny, uhnije a zahyne. Uděláme-li totéž s rajčetem, parenchymatické buňky zachytí signál, že velká část stonku je pod zemí — a podél celého zahrabaného úseku vyraší nové kořeny.

Někdy si začínající zahrádkáři spletou drobné chloupky na stonku rajčete s vyvíjejícími se kořeny. To jsou ale trichomy — mají svou vlastní funkci, ale kořeny to nejsou. Naopak malé bledé hrbolky na spodní části stonku jsou takzvaná kořenová primordia — viditelný projev parenchymatických buněk v akci, který se často objevuje při vodním stresu rostliny.

Proč je to pro vaše rajčata tak důležité

Přemýšleli jste někdy, proč jsou kultivovaná rajčata tak náročná na živiny? Možná proto, že pěstujeme v podstatě velkou plazivou liánu — ovšem rostoucí svisle — s jediným místem kontaktu s půdou.

Zkuste pít hustý mléčný koktejl přes slaměnku tenkou jako jehla. Přesně tak to vypadá.

Divoká rajčata mají po celé délce stonku desítky „slaměnek" — kořenů, které jim přivádějí vodu a živiny. Naše zahradní odrůdy mají jen jednu. Řešením není nechat rajčata plazit se po zemi — ale zahrabat je na bok při výsadbě.

Tím poskytneme rostlině příležitost vytvořit mnohonásobně větší kořenový systém podél zahrabaného stonku. Výsledkem jsou silnější rostliny, odolnější vůči suchu, škůdcům i nemocem — a také výrazně vyšší úroda.

Pravidla pro správnou výsadbu

Způsob výsadby závisí na tom, zda pěstujete determinantní nebo indeterminantní rajčata.

Indeterminantní rajčata

Tato odrůda se chová podobně jako jejich divocí předci — neustále roste a plodí, dokud to počasí a vaše zahradnické nůžky dovolí. Mají ohebné, delší stonky, které se po zahrabání na bok přirozeně vzpřímí a začnou růst opět svisle.

Indeterminantní rajčata jsou přímo stvořena pro výsadbu na bok.

Díky pružným stonkům snadno korigují úhel a orientují se zpět k světlu. Tento způsob výsadby jim vyhovuje ze všech nejvíce.

Determinantní rajčata

Determinantní neboli keřová rajčata mají silnější, tužší stonek. Rostou spíše jako keř, nasazují veškeré plody najednou a neměla by se zastřihávat — jinak snižujete úrodu. Jsou skvělá pro zavařování, protože dozrají vše v jednu dobu.

U těchto odrůd je výsadba na bok trochu komplikovanější.

Jejich silné stonky jsou uzpůsobeny pro vertikální růst a nesení veškerého ovoce najednou. Zahrabání na bok vytváří nevyváženou zátěž — a stonek může pod tíhou plodů prasknout. To určitě není výsledek, který byste chtěli.

Přesto lze adventivního zakořenění využít i u těchto odrůd — stačí je zasadit velmi hluboko, ale rovně. Získáte více kořenů a zároveň pevnější oporu stonku v půdě.

Jak na to krok za krokem

Cílem je zahrabat co největší část sazenice. Ideální jsou proto vysoké, robustní sazenice. Bez ohledu na to, zda zvolíte výsadbu na bok nebo hlubokou přímou výsadbu, nad zemí by měla zůstat pouze třetina až čtvrtina celé rostliny.

Nejprve odstraňte postranní větve

Čistými a vydezinfikovanými nůžkami nebo zahradnickými kleštěmi odřízněte větve podél hlavního stonku. Ponechte listy pouze na horní třetině až čtvrtině rostliny — nejméně tři páry listů musí zůstat.

Nebojte se! Vím, že to vypadá drasticky. Protože ale nejdříve umožníte rostlině vytvořit nové kořeny, brzy vyrazí bohatým růstem nad zemí — nakrmena celou sítí nových přívodních kanálů.

Pro ještě lepší výsledky doporučuji přidat do výsadbové rýhy kompost a mykorhizní houby. Tyto prospěšné houby fungují jako sekundární kořenový systém a dávají rajčeti přístup k ještě většímu množství živin a vody v půdě.

Výsadba na bok — postup

Vykopejte rýhu hlubokou přibližně 15–20 cm a dostatečně dlouhou, aby se do ní vešlo celé tělo sazenice kromě horní třetiny až čtvrtiny. Přidejte kompost a případně mykorhizní houby.

Opatrně vyjměte sazenici z nádoby a položte ji do rýhy na bok, přičemž vrchol s listy nechte vyčnívat ven.
Zahrňte půdou až těsně pod první pár listů a dobře zalijte.
Přivažte vyčnívající část ke kůlu, aby měla oporu, dokud se rostlina nepřeorientuje a nezačne růst svisle.
Dávejte pozor, abyste kůl nezatlačili přes zahrabanou část stonku.

Hluboká přímá výsadba — alternativa

Ne každý může kopat dostatečně hluboko — záleží na struktuře půdy nebo výšce záhonu. Princip je ale stejný: zahrabat co největší část stonku, tentokrát svisle.

Vykopejte díru dostatečně hlubokou, aby nad zemí zůstala pouze třetina až čtvrtina rostliny. Přidejte kompost a mykorhizní houby, zasaďte a dobře zalijte.

A teď přichází čekání

Jakmile jsou rajčata zasazena a zalita, přikryjte půdu vrstvou mulče silnou 5–7 cm. Mulč udrží vlhkost, zabrání erozi, ochladí půdu v letních vedrech a potlačí plevele.

První týden kontrolujte vlhkost půdy — zabořte prst do země a zalijte, pokud je suchá. Půda by měla být vlhká, ale ne promočená. Právě tato rovnováha podpoří tvorbu nových kořenů.

Během prvního týdne nemusíte pozorovat velký růst nad zemí — rostlina soustředí energii pod zem.
Jakmile se přizpůsobí, začne rychle růst.
Postupně přecházejte na méně časté, ale vydatnější zálivky — to motivuje kořeny pronikat hlouběji za vodou, což pomáhá přežít suchá období.

Tuto metodu výsadby jsem začala používat před lety a už ji nikdy neopustím.

Zahradnické módní výstřelky přicházejí a odcházejí. Ale výsadba rajčat na bok je trik, který vás přesvědčí výsledky. Zdravější rostliny, silnější kořenový systém, větší odolnost vůči suchu i škůdcům — a nakonec bohatší úroda rajčat, než jste kdy sklízeli.